15:00 – Rio de Janeiro.
Se eu estivesse no sul, minha avó já estaria pensando no quitute do café da tarde. Eram tantas coisas gostosas que só de pensar fico com água na boca. É claro que trago para meu dia a dia, muitas dessas receitas, mas algumas, me parece que só ela acertava. Credito esse “achismo”, à experiência completa: a casa, o cheiro da lenha, o frio, a avó, as conversas, e não apenas a comida por si só.
Continuar a ler “Bate papo com a Di”“Comida é tudo o que somos. É uma extensão da sua história pessoal, da sua região, do seu bairro, da sua tribo, da sua avó. A comida é inseparável dessas coisas desde o princípio.”
Anthony Bourdain